クリスマスキャンプのキャンプごはんメニューをご紹介します。
クリスマスキャンプのまとめ記事はコチラから御覧ください。
メニューを考える時のポイント
クリスマスに食べたい料理ということで、洋食の中からメニューを選びました。
また冬のキャンプなので温かいスープと、大人っぽいホットワインも作ってみました！
そして、メインはもちろんクリスマスケーキ！
お菓子を作るのは初めてなのですが、せっかくなのでケーキ作りに挑戦してみました。
ケーキ？作りの様子は以下のリンクからお楽しみください！
https://tsukiichi-camp.com/campapplepie2018/
クリスマスメニュー
・クリスマスといえばこれ！チキンレッグ！
・あったか具だくさんシチュー！
・カラダポカポカ、フルーティなホットワイン
・薪ストーブで焼き上げるクリスマスケーキ
クリスマスといえばこれ！チキンレッグ！
スーパーで売っていた、ローストチキン。骨付きのもも肉を一つ購入して焼きました。
焼く前に、ハーブアンドソルトを両面に振りかけてなじませるひと手間を加えて、アツアツのスキレットに投入。
お肉が大きいので、弱～中火でじっくり焼きます。
いい感じに焼け目が付いたところで、先ほど作っていたホットワインを大さじ2杯ほど垂らして、
アルミホイルで蓋をして蒸し焼きにします。
ホットワインの隠し味が効いたのか、やわらかくておいしいチキンができました。
あったか具だくさんシチュー！
具材は、シンプルにじゃがいもと人参と玉葱、それと鶏もも肉を使います。
仕込みはキャンプの前日から行いました。予め野菜類の皮を向いて、一口大に切っておきます。
根菜類は皮むきが面倒なので、家のキッチンで効率良く終えてしまったほうが簡単です。
キャンプ場についたら、ジップロックを開けて用意した野菜をお鍋に投入するだけで
料理の下ごしらえが一品終わってしまいます。
特に、今回は人生初の薪ストーブのレンタルがあったので、設置や使い方を覚える時間を考え、
料理の下準備はできるだけやってしまいたかったのです。
シチューは以前紹介したシャトルシェフで調理しました。
火を使わずに煮込み料理が作れるシャトルシェフは今回も大活躍しました。
具沢山のシチューは食べごたえがあって最高です！
カラダポカポカ、フルーティなホットワイン
寒い日にお酒を飲むならホットワインが最高です！
今回は、赤ワインとオレンジ、レモン、はちみつ、砂糖、シナモンを用意しました。
シナモンなどを持っていない場合、柑橘系の果物とはちみつだけあれば、
とりあえずそれっぽい味になると思います。
オレンジとレモンは海外からの輸入品の場合、皮に防腐剤がかかっているので塩水につけて綺麗にしましょう。
果物は1.5センチくらいに厚めに輪切りにしてお鍋に投入します。
あとは赤ワインに、シナモンや砂糖、はちみつを好みの分量入れてゆっくり温めてあげれば完成です。
コツは赤ワインを煮立たせないように火加減に気を付ける事。
沸騰してしまうとアルコールがどんどん抜けてしまいます。
ちなみに僕は甘めなお酒が好きなので、ハチミツを多めにいれました！
お酒の苦手な女性でも、美味しく飲めるのでぜひ作ってみてください。
クリスマスケーキを作った様子は別の記事でご紹介しています。
クリスマスキャンプはご馳走をイメージしてメニューを作ってみました。
ぜひみなさんも参考にしていただけると幸いです。
【お知らせ】ツキイチキャンプのTwitterアカウントがスタートしました！ぜひフォローをお願いします！
[…] ツキイチキャンプクリスマスキャンプのメニューはシチューとチキン！クリスマスキャンプのキャンプごはんメニューをご紹介します。クリスマスキャンプのまとめ記事はコチラか […]